行業(yè)前景：隨著社會(huì)進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)展，國人“民以食為天”已轉(zhuǎn)為健康、時(shí)尚的飲食理念，烹飪作為傳承飲食文化的重要載體，得到更多人的青睞。隨著城市化進(jìn)程的加快，城市中的餐飲消費(fèi)不斷增加，使得餐飲業(yè)的市場需求不斷擴(kuò)大。就業(yè)崗位涉及到各個(gè)層面，無論是高檔餐廳、連鎖酒店，還是小吃店、快餐店，都需要專業(yè)的烹飪?nèi)瞬艁碇巍?/span>
專業(yè)介紹：中餐烹飪專業(yè)致力于培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握現(xiàn)代烹飪技術(shù)、膳食營養(yǎng)配餐、餐飲廚政管理等專業(yè)知識(shí)，立身食品餐飲一線傳承傳統(tǒng)烹調(diào)技藝，創(chuàng)新融合促進(jìn)傳統(tǒng)飲食健康化的發(fā)展型烹飪高素質(zhì)高技能人才。
主修課程：中式烹調(diào)技藝、中式面點(diǎn)技藝、現(xiàn)代廚房管理、烹飪營養(yǎng)與安全、中餐烹飪基本功訓(xùn)練、中式面點(diǎn)基本功訓(xùn)練、中餐熱菜制作、食品雕刻藝術(shù)、中式面點(diǎn)制作、營養(yǎng)膳食制作等。
技能及資格證書：中式烹調(diào)師、中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師、烹飪營養(yǎng)師證書等。
升學(xué)就業(yè)方向：高三畢業(yè)生可參加安徽省分類考試，就讀合作高職院?；蛘呤?nèi)其他高職院校繼續(xù)進(jìn)修學(xué)習(xí)，未來可在高檔餐廳、星級酒店、咖啡館、西餐廳、中餐館就業(yè)，經(jīng)過基層鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如行政總廚、餐飲部經(jīng)理或酒店經(jīng)理等相關(guān)崗位。
